Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Блины, блинчики и оладьи
Закусочные блинчики
1 стакан муки, 5 яиц, 1 стакан 10 % сливок, 1 стакан воды, 3 ст. ложки растительного масла, соль и молотый мускатный орех - по вкусу. Начинка: 1 пучок зеленого лука, по 1 стручку красного и оранжевого болгарского перца, 200 г . малосоленой красной рыбы.
Яйца взбить венчиком, добавить сливки, соду, соль, мускатный орех, перемешать. Всыпать муку, добавить растительное масло и замесить тесто. Процедить через ситечко, чтобы не было комочков. Испечь тонкие блинчики, смазывая раскаленную сковороду растительным маслом.
На край блина положить в ряд полоски болгарского перца, свернуть трубочкой, разрезать пополам. Начинить подобным образом все блины, чередуя начинки: перец, лук и рыбу. Готовые блинчики выложить веером на блюдо, украсить розочкой из рыбы, дольками свежих овощей.
Адрес источника:
Добавлена: 24-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 230
Оцените статью!