Каталог статей
Главная страница
Разное
Заготовки, консервация
Маринованная краснокочанная капуста
Хорошо вызревшая краснокочанная капуста.
Заливка: 0,8 л 8%-го уксуса, 0,2 л воды, 1 стол, ложка без верха желтых горчичных семян, 1 чайн. ложка горошин черного перца, 1 чайн. ложка горошин душистого перца.
У краснокочанной капусты удалите поврежденные листья, разрежьте ее на половинки и нашинкуйте на узкую лапшу. Положите капусту в глубокую посуду, пересыпьте солью, перемешайте и оставьте на сутки. Затем хорошенько отожмите капусту, разложите по подготовленным банкам и залейте охлажденной уксусной заливкой.
Приготовление заливки: пряности ошпарьте кипятком и залейте водой и уксусом. Доведите до кипения, дайте провариться 5 мин. Затем снимите с огня, и, не снимая крышки, дайте заливке охладиться.
Адрес источника:
Добавлена: 25-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 1
Просмотров: 193
Оцените статью!