Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Другие выпечки
Имбирные блины с экзотической приправой
Для блинов: 4 ст. л. кокосовой стружки • 1 ч. л. свеженатертого имбиря • 2 яйца • 1 щепотка соли • 1 пакетик ванильного сахара • 80 г муки • разрыхлитель на кончике ножа • 200 мл молока • 2-3 ст. л. жирной сметаны • топленое масло для жаренья • 4 ст. л. имбирного конфитюра
Для приправы: 125 г карликовых апельсинов • 6 ст. л. меда • 5 кружков консервированного ананаса • 1 -2 ст. л. лимонного сока
Поджарить кокосовую стружку на сковороде без масла до золотистого цвета и охладить. Пока стружка охлаждается, смешать имбирь с яйцами, солью и ванильным сахаром. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, влить молоко и все тщательно перемешать. Оставить тесто на 30 минут.
Добавить в тесто 3 ст. л. поджаренной кокосовой стружки и такое количество крема, чтобы тесто стало вязким. Испечь в блиннице на горячем топленом масле 4 блина.
Блины сразу намазать имбирным конфитюром и свернуть трубочкой, положить их на тарелку.
Апельсины помыть, обтереть и порезать на кружки. Варить в небольшом количестве воды 15—20 минут до размягчения. Вынуть кружки, дать немного стечь жидкости и смешать их с медом. Также дать стечь жидкости с ананасовых кружков, порезать их на мелкие кусочки и половину измельчить миксером в пюре. Ананасовое пюре и ананасовые кусочки смешать с апельсинами, заправить лимонным соком.
Посыпать блины оставшейся кокосовой стружкой и подать с фруктовой приправой.
Адрес источника:
Добавлена: 26-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 201
Оцените статью!