Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Суп из мяса с овощами
500 г мяса, 500 г картофеля, 200 г свежей белокочанной капусты, 200 г помидоров, 250 г кореньев, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, 100 г салата или шпината, сметана, лавровый лист, перец, соль.
Сварить обычный мясной бульон. Капусту промыть и нарезать небольшими квадратиками. Коренья и лук нарезать ломтиками, сложить в горшок и слегка поджарить на масле или жире, снятом с поверхности бульона.
Затем горшок снять с огня, положить в него подготовленную капусту, залить процеженным бульоном, вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки положить нарезанные листики шпината или салата, помидоры, перец, лавровый лист и соль.
Подать суп со сметаной.
Такой суп можно приготовить без мяса на грибном отваре.
Адрес источника:
Добавлена: 31-01-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 218
Оцените статью!