Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Мясные блюда
Котлеты для гурманов
500 г телятины,100 г копченого сала, 100 г отварного языка, 100 г тертого сыра, 100 г шампиньонов, 1 яйцо, 50 мл молока, 4 столовые ложки кетчупа, 0,5 стакана мясного бульона, 2 столовые ложки сливочного масла, перец черный, соль по вкусу.
Грибы мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Мясо пропустить через мясорубку, добавить в фарш молоко и яйцо, поперчить, посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Смешать измельченное копченое сало, язык, грибы и мясной фарш, тщательно вымешать, сформовать из этой массы котлеты, положить их на противень, полить мясным бульоном и поместить в разогретую духовку. Готовые котлеты полить кетчупом, посыпать измельченным сыром и еще 2 минуты подержать в духовке.
Адрес источника:
Добавлена: 27-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 173
Оцените статью!