Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Жаркое «Полесье»
500 г свинины, 1 ст. ложка маргарина, 8—10 картофелин, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 40 г^белых сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки маргарина с низким содержанием жира. Для соуса: 1 стакан грибного отвара, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла.
Свинину нарезать по два кусочка на порцию и обжарить. Сырой очищенный картофель натереть на терке, положить на сито, дать стечь жидкости, добавить соль, муку, яйца и перемешать. Из полученной массы сформировать лепешки (4 штуки на порцию), на середину их уложить фарш, состоящий из пассированного репчатого лука и отваренных мелко нарезанных грибов, завернуть в форме шарика и обжарить. Обжаренную свинину и клецки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленном на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности.Подавать в горшочках.
Адрес источника:
Добавлена: 09-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 211
Оцените статью!