Каталог статей
Главная страница
Разное
Заготовки, консервация
Перец в томатном соке
На 1-литровую банку: 400 г перца очищенного, 600 мл томатною сока, 12 г соли
Вымыть сладкий перец, удалить плодоножку с семенником и сполоснуть водой. Бланшировать очищенные плоды перца в течение 3—4 минут в горячей воде.
Охладить в холодной проточной воде и дать ей стечь. После бланширования перец должен быть эластичным. Уложить плоды перца вертикально в стеклянные литровые банки и залить горячим томатным соком, содержащим 2% соли. Накрыть наполненные банки ошпаренными крышками. Стерилизовать при 100* С в течение 45 минут.
Адрес источника:
Добавлена: 28-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 175
Оцените статью!