Каталог статей
Главная страница
Разное
Заготовки, консервация
Цветная капуста в томатном соусе
1 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса. 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка тмина, лавровый лист, 5—7 горошин черного перца. 2 ст. ложки соли
Цветную капусту разделить на соцветия, запить холодной водой и оставить на 20 минут.
Капусту вынуть, положить в кипящую воду. Добавить соль, сахар, тмин и лавровый лист. Варить в течение 5 минут, затем вынуть.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, протереть через сито.
Томатный соус, помешивая, довести до кипения на слабом огне, добавить оставшиеся соль и сахар.
Варить в течение 3—5 минут, влить уксус, перемешать.
Цветную капусту уложить в банки, добавить перец горошком. Запить томатным соусом.
Банки накрыть крышками и стерилизовать полулитровые банки е течение 5 минут, литровые — в течение 7— 10 минут.
Адрес источника:
Добавлена: 28-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 174
Оцените статью!