Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Шоколадный бисквит с ванильным кремом
170 г муки, 6 яиц, 200 г сахара, цедра 1/2 лимона, 30 г какао, 2 желтка, 1 упаковка ванильного сахара, 70 г масла, сахар
Для посыпки и смазывания формы: мука, масло
Масляный ванильный крем: 1/2 л молока, 1 упаковка (40 г) ванильного пудинга, 500 г масла, 200 г сахара, 3 желтка, 100 г сахарной пудры.
Духовку нагреть до 160 градусов. Форму для тортов диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой.
Просеять вместе муку и какао. В миксере взбить яйца, желтки, сахар, ванильный сахар и стёртую на тёрке цедру лимона до образования массы консистенции сметаны.
Домешать в эту массу муку с какао и теплое растопленное масло. Тесто влить в приготовленную форму и ровно распределить по форме. Печь в заранее нагретой духовке на средней полке 35 минут.
Готовый бисквит посыпать сахаром, прикрыть пергаментной бумагой и перевернуть. Оставив в форме, остудить.
Украсить масляным ванильным кремом.
Масляный крем. Смешать молоко с сахаром, 50 г масла, пудингом в порошке и желтками до образования гладкой массы.
Массу довести до кипения, постоянно помешивая.
Потом эту массу взбить миксером, добавляя небольшими порциями сахарную пудру. Взбивать, пока масса не остынет.
Мягкое масло порезать маленькими кусочками, добавить в массу и взбивать дальше до получения пышного крема.
Адрес источника:
Добавлена: 28-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 204
Оцените статью!