Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из круп и макаронных изделий
Макароны с грибами и креветками
320 г макарон (короткие трубочки), 250 г свежих боровиков 250 г креветок, 1 долька чеснока, джин или бренди, пучок зелени петрушки 100, мл белого вина, 60 г масла, оливковое масло, соль, перец.
Грибы перебрать, очистить. Порезать тонкими ломтиками.
На сковороде растопить 30 г масла, смешать с 2 ст. ложками оливкового масла и поджарить на этом жире чеснок. Когда он подрумянится, следует его вынуть.
Положить в сковороду грибы и поджарить. Приправить рубленой зеленью петрушки, джином или бренди и тушить на слабом огне 15 минут.
В большом количестве подсоленной воды сварить макароны.
Креветки вынуть из банки и поделить каждую на 2-3 части.
На небольшой сковороде подогреть 30 г масла до коричневого цвета, добавить кусочки кревегок. поджаривая их на сильном огне, чтобы стали розового цвета, потом долить немного джина или бренди. Креветки должны размякнуть и немного испариться.
Соединить креветки и грибы. долить вино и всё вместе варить несколько минут на сильном огне, пока часть соуса не испарится.
Приправить солью и перцем.
Макароны сварить, отцедить. добавить соус и всё хорошо перемешать.
Блюдо подавать горячим.
Адрес источника:
Добавлена: 28-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 158
Оцените статью!