Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из птицы
Цыпленок в белом соусе с укропом
1 цыплёнок (около 1 кг), 1 кубик бульона 4 яйца, 3 маленькие луковицы, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки мелко порубленного укропа, 1 морковь, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла, 1/8 л сметаны, соль.
Цыплёнка промыть, обсушить полотенцем, поделить на 4 части и посолить. На сковороде разогреть растительное масло, положить цыплёнка и тушить около 1 часа на очень слабом огне под крышкой, добавив мелко порезанный кольцами лук и нашинкованную ломтиками морковь. Если г. необходимо, долить 2-3 ст. ложки воды.
Приготовить соус: сварить бульон из 0,5 л воды и кубика бульона, посыпать укропом, добавить 1/2 ст. ложки масла и медленно влить, размешанную с несколькими ложками воды, муку.
Варить до загустения, под конец добавить сметану, постоянно помешивая.
При подаче соус влить в глубокое блюдо и в него положить разрезанного на порции цыплёнка.
В качестве гарнира подать картофель или рис.
Адрес источника:
Добавлена: 01-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 162
Оцените статью!