Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из птицы
Печеные перепелки
4 перепёлки, 150 г свежего свиного сала, 3 ст. ложки растительного масла, тёртый мускатный орех, 1 ст. ложка приправы "Vegeta", листья зелёного салата для украшения, соль, перец.
Подготовленные и промытые птицы натереть солью и перцем, а потом посыпать тёртым мускатным орехом. Сало порезать широкими тонкими полосками, обернуть ними топки, обвязать ниткой.
На противне разогреть жир, уложить тушки и поставить в нагретую до температуры 200 С духовку примерно на 50 мин. Часто поливать соком с птицы.
Когда птицы испекутся, снять нитки, разрезать тушки пополам и выложить на блюдо, украшенное листьями салата.
В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или рис.
Адрес источника:
Добавлена: 01-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 180
Оцените статью!