Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из птицы
Куриные фаршированные грудки
2 куриные грудки по 250 г каждая, 100 г грудинки 1 куриная печенка, 3 ложки растительного масла, 1 морковь, 1 средняя луковица, 1 черешковый сельдерей, 1 петрушка, 5 грецких орехов, 5 листьев шпината, соль, перец, сушеные сливы для украшения.
Вырезанные куриные грудки хорошо промыть, перед этим снять с них кожу. Потом приготовить фарш. Порезанные грудинку, печенку и лук пожарить на одной ложке растительного масла. Добавить варёный и раздробленный шпинат и рубленые орехи.
Приправить солью и перцем. Всё вместе жарить на малом огне около 10 минут, постоянно помешивая. Фарш остудить и наполнить им грудки.
Мясо скрепить несколькими зубочистками и посолить.
Потом сварить морковь и петрушку. Черешки сельдерея порезать кубиками.
Растительное масло разогреть на сковороде, положить куриные грудки, разделённые на 4 части. Поджарить с двух сторон до золотистого цвета. Добавить овощи и полить небольшим количеством воды.
Прикрыть крышкой и тушить на малом огне около 30 минут.
Когда будут готовы, уложить на тарелке по 2 куска куриной грудки, украшая, ошпаренными кипятком, сливами и половинками орехов.
Адрес источника:
Добавлена: 01-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 181
Оцените статью!