Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Жареное мясо
1 кг свинины, 100 г сала, 200 г масла сливочного.
Большой кусок свинины (обязательно толстый и без прослоек сала) кладем в глиняный горшочек на две маленькие палочки из черемухи, чтобы мясо меньше касалось дна горшочка. (Палочки должны быть сухими и без коры.) Добавляем в горшочек растопленное сливочное масло, которое должно покрыть мясо. Ставим в духовку на самый слабый огонь на 12 часов.
По прошествии указанного времени — полуфабрикат готов. В оставшемся масле можно приготовить рыбное филе, которое приобретет вкус курицы.
Мясо можно обжарить на сухой сковороде, получается очень красивая корочка и много сока внутри, или обжарить на сильно разогретой сковороде.
Специи добавлять не надо, солят мясо уже в тарелке.
Адрес источника:
Добавлена: 09-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 213
Оцените статью!