Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Булочки и лепешки
Булочки со свежей вишней и ванилином
Для посыпки: 25 г муки, 15 г масла, 15 г крупного коричневого сахара
Для теста: 215 г муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 40 г мелкого сахара, 3 взбитых яйца, 150 мл молока 75 г масла (и масло для смазывания формочек), 1 палочка ванилина или 1 ванильная эссенция, 350 г вишни без косточек
Все составные части посыпки перемешать и отложить в сторону.
Просеять муку и пекарский порошок. Добавить сахар.
Со взбитыми яйцами перемешать охлаждённое растопленное масло и молоко.
Ванилин размельчить, удалить семена. Осторожно добавить в яичную смесь (можно вместо ванилина влить ванильную эссенцию).
Потом яичную массу влить в приготовленную из муки, масла и сахара смесь и осторожно соединить. Не мешать, иначе булки будут "тяжёлыми".
Добавить вишню. Выложить в 12 больших, смазанных жиром, формочек. Каждую булку покрыть посыпкой и печь при температуре 200 С 20-30 минут, пока булочки не поднимутся и не станут золотистыми.
Вынуть булочки из формочек и остудить на кухонной решетке.
Американские булочки просто великолепны. К основным составным частям можно добавлять много разных по вкусу дополнительных ингредиентов, но самая хорошая - это смесь вишни и ванилина.
Адрес источника:
Добавлена: 01-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 231
Оцените статью!