Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Тортик с грушами и француским кремом
4 сладкие зрелые груши, грецкие орехи для украшения
Для теста: 250 г муки, 4 ст. л. сахарной пудры, 150 г масла, 2 желтка ванильный сахар
Для крема: 1 стакан сливок, 100 г сахара, 1 ст. л. муки, 100 г масла, 3 желтка, 1/2 палочки ванилина.
Из составных частей замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 1,5 см и положить его на круглый противень. Облепить пласт вокруг тонким жгутиком из теста, поставить в духовку и подождать, пока тесто подрумянится.
Вынуть корж из духовки и остудить.
В кастрюлю с ручкой влить сливки, всыпать сахар и добавить ванилин. Поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, добавлять по очереди по одному желтку; растопленное масло и муку, размешанную с ложкой сметаны.
Когда крем загустеет, снять его с огня и постепенно остудить.
Промытые и очищенные груши порезать тонкими ломтиками и положить на испечённый корж.
На груши вылить крем и украсить половинками орехов.
Потом вставить торт в духовку, чтобы ешё больше подрумянился.
Адрес источника:
Добавлена: 01-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 218
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 04.03.2011 3:14:13
Комментировать пост