Каталог статей
Главная страница
Десерты
Мороженое и замороженные десерты
Мороженое с карамелью и папайей
2 папайи, маленькая корзинка клубники, 0,1 л сливок
Для карамельного мороженого: 350 г сахара, 175 г воды, 400 г молока, 400 г сливок, 1 упаковка ванильного сахара
Для мороженого с папайей: 600 г мякоти папайи, 225 г сахара, 1 упаковка ванильного сахара, 100 г апельсинового сока, 100 г молока.
Приготовить карамельное мороженое. Взять кастрюлю с толстым дном, сбрызнуть дно водой и всыпать в неё сахар, ванильный сахар и варить на слабом огне, всё время помешивая, пока масса не приобретёт цвет тёмного янтаря. Потом в эту смесь добавить молоко и сливки и всё хорошо перемешать.
Положить смесь в мороженицу и приготовить мороженое.
Затем приготовить мороженое из папайи: размельчить мякоть папайи с помощью миксера, добавить апельсиновый сок, ванильный сахар, сахар и молоко, перемешать и поместить полученную массу в мороженицу.
Взять 4 большие креманки. В каждую класть попеременно слой карамельного мороженого, а на него слой клубники и порезанной папайи, потом слой мороженого с папайей прикрыть толстым слоем взбитых сливок.
Украсить кусочками фруктов.
Можно использовать готовое мороженое.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 193
Оцените статью!