Каталог статей
Главная страница
Десерты
Десерты, муссы, кремы, желе
Клубничный крем
400 г клубники (может быть мороженая), 3 яйца, 0,5 стакана сливок, 3 ч. ложки желатина, 80 г сахара, 1 рюмочка рома.
Желатин смешать с несколькими ложками холодной воды, довести до кипения, снять с огня и остудить.
Из белков взбить крутую пену, добавлять по 1 ложке сахара и взбивать дальше.
Взбить желтки со сливками (в миксере), влить ром. добавить взбитые белки и желатин.
Клубнику размельчить с помощью миксера и осторожно перемешать с кремом, чтобы образовалась красивая мозаика.
Готовый крем переложить в приготовленные креманкп, полть 1 ложкой готового или приговленного по рецепту на стр. 4 шоколадного соуса и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 201
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 21.03.2011 3:53:15
Комментировать пост