Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Мясные блюда
Свинина с луком - пореем
700 г мякоти свинины, 2 больших лука-порея, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, соль, белый перец, несколько веточек зелени петрушки.
Мясо промыть, посолить.
Лук-порей очистить, промыть и порезать кусочками.
Мясо подрумянить с обеих сторон на горячем жире, а потом переложить в кастрюлю и подлить остатками жира со сковороды. Добавить несколько ложек воды.
Тем временем слегка поджарить на масле лук-порей и, когда мясо будет тушиться уже 30 минут, добавить в него лук-порей. Выпарившийся сок дополнять небольшим количеством воды.
Мясо тушить до мягкого состояния, а потом вынуть и порезать ломтиками. В соус добавить сметану смешанную с мукой, и вскипятить.
В глубокое блюдо вылить соус, положить в него мясо и посыпать мелко порезанной зеленью петрушки. Подавать с картофельным пюре.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 171
Оцените статью!