Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Мясные блюда
Говяжий гуляш с грудинкой и оливками
700 г мякоти говядины, 100 г грудинки, 2 маленькие луковицы, 5 шампиньонов, 8 оливок, 3 ст. ложки растительного масла, 1 бульонный кубик, соль, перец.
Мясо промыть,порезать маленькими кусочками (6-8 на одну порцию), посолить и поперчить.
Поджарить мясо на сковороде на сильном огне, а потом переложить в кастрюлю, в которой мясо будет тушиться, и полить жиром со сковороды.
Грудинку порезать полосками средней толшины и поджарить на сковороде на слабом огне. Потом положить поджаренную грудинку в кастрюлю с мясом, а на оставшемся жире поджарить порезанный кольцами лук и очищенные, промытые и порубленные шампиньоны. Поджаренные шампиньоны и лук переложить в мясо. Долить 1/2 стакана воды и положить бульонный кубиК. Тушить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока мясо не будет мягким.
Под конец тушения вложить на несколько минут оливки.
Подавать с макаронами и салатом из свежих овошей.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 178
Оцените статью!