Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Мясные блюда
Свинина с ветчиной яблоками и картофелем
1 кг свиной филейной вырезки с костью, 8 картофелин средней величины, 4 сочных яблока, 1 луковица, 100 г ветчины, 2 лавровых листа, 1 веточка розмарина, 1/4 л мясного бульона или бульонный кубик, растительное масло, соль, перец.
Мясо натереть солью и молотым перцем.
Лук очистить и порезать.
Мясо положить в смазанную растительным маслом форму вместе с луком лавровым листом и розмарином. Поставить форму в разогретую до 200° С духовку и печь примерно 1 час. Мясо следует через какое-то время переворачивать и подливать образующимся соком.
Пока мясо печётся, очистить картофель. Вымытые картофель и яблоки добавить в мясо и всё вместе печь ешё около 30 минут.
Потом мясо вынуть, порезать тонкими ломтиками так, чтобы не разрезать мясо до самого конца. В надрезы вложить ломтики ветчины.
Мясо поставить ещё в духовку на 10 минут.
Подавать горячим вместе с картофелем.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 164
Оцените статью!