Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Творожный торт с лесными ягодами
250 г бисквитного печенья, 100 г маргарина
Для начинки: 6 ч. ложек желатина, 125 г сливок, 2 упаковки ванильного сахара, сок 1 апельсина, 75 г сахарной пудры, 500 г творога
Для желе: 5 ч. ложек желатина, 450 г замороженных лесных ягод, 2 ч. ложки сахара
Для украшения: ежевика, свежая малина, сахар (жжёный, тёмный)
Бисквитное печенье раскрошить (например, в кухонном комбайне) и просеять.
Растопить маргарин и смешать с крошками печенья.
Форму для торта диаметром 25 см выложить алюминиевой фольгой. В форму переложить бисквитную массу и выровнять её ложкой. Потом форму поставить в холодильник
Желатин залить холодной водой, оставить на 5 минут, затем отжать.
В миксере взбить сливки с ванильным сахаром.
Апельсиновый сок подогревать с желатином до его полного растворения. Не доводить до кипения !
Добавить сахар и помешивать, пока не растворится. Добавить творог, а потом сливки. Эту смесь следует держать в холодном месте, пока не начнёт затвердевать.
Для приготовления фруктового желе, следует замачивать желатин в холодной воде 5 минут, затем отжать его.
Ягоды размельчить в миксере или протереть через сито. Посыпать сахаром.
Желатин растворить в ягодном соке, подогревая его, а потом перемешать с раздробленными ягодами.
Половину творожной массы выложить в форму на приготовленный бисквитный спой.
На творожную массу вылить всё ягодное желе, а на него, когда желе слегка загустеет, выложить остатки творожной массы.
Украсить свежей (лесной) малиной или ежевикой.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 175
Оцените статью!