Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Бисквитный торт с клубникой
Для теста: 120 г пшеничной муки, 100 г картофельного крахмала, 1 упаковка ванильного сахара, 220 г сахара, 4 яйца
Для крема: 1 стакан молока, 2 желтка, 1 ст. л. картофельного крахмала, 1 ст. ложка пшеничной муки, 150 г сахара, 1 упаковка ванильного сахара, 250 г масла, 750 г клубники
Для пропитки: 1/3 стакана воды, сок 1/2 лимона, 1 ч. ложка спирта, 2 ст. ложки сахара.
Просеянную пшеничную муку смешать с картофельным крахмалом и ванильным сахаром.
Белки взбить в крутую пену, добавляя постепенно сахар. Во взбитую пену добавлять по одному желтку и взбивать дальше. Под конец осторожно домешать муку.
Тесто переложить в форму и печь при температуре 180° С около 40 минут.
Для крема перемешать желтки с мукой, крахмалом, сахаром, ванильным сахаром и молоком. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, сварить пудинг. Потом растереть масло, добавляя в него по ложке холодного пудинга.
Остывший бисквит разделить горизонтально на две части, пропитать их и промазать кремом.
Клубнику выложить на нижний пласт, покрыть кремом и прикрыть верхним пластом. Верх покрыть 2 ложками крема и украсить клубникой.
Этот торт можно подавать с мороженым.
Адрес источника:
Добавлена: 03-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 185
Оцените статью!