Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Капустная запеканка
Манная крупа — 1 стакан, цельное молоко — 1 стакан, свежая белокочанная капуста — 900 г, сливочный маргарин — 220 г, куриное яйцо - 2 шт., соль и молотый черный перец по вкусу.
Молоко подогреть, всыпать в него манную крупу точкой струйкой ц перемешать до однородного состояния. .
Маргарин растопить на водяной бане, оставив небольшой кусочек для смазывания жаровни, влить в манную смесь. Размешать ложкой, положить яйца и взбить миксером до появления пены.
С кочана снять верхние листья, удалить кочерыжку, нарезать капусту очень тонкой «лапшой» или нашинковать специальным приспособлением. Залить приготовленной смесью, всыпать соль, перец, перемешать.
Смазать оставшимся маргарином жаровню с высокими краями, вылить капустную массу, выровнять поверхность и поставить емкость в заранее разогретую духовку. Запекать при температуре около 250°С в течение получаса. Сверху, должна образоваться румяная корочка.
Слегка остывшую запеканку нарезать порционными кусками, выложить на керамическое блюдо и подать на стол. Отдельно поставить соусник с острой сметанной подливкой.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 185
Оцените статью!