Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Рис с весенней зеленью
Молодой щавель — 550 г, свежая зелень петрушки — . 1 большой пучок, рис — 0,5 стакана, панировочные сухари — 2 ст. ложки, рафинированное растительное масло — 0,5 стакана, цельное молоко — 2 стакана, натуральное сливочное масло — 2 ст. ложки, куриное яйцо — 5 шт., соль по вкусу.
Щавель перебрать, вымыть и мелко нарезать. Петрушку промыть проточной водой, измельчить блендером или провернуть в мясорубке. Перемешать, посолить, обжарить в разогретом растительном масле, помешивая деревянной лопаточкой. После остывания выложить в дуршлаг.
Рис отварить в молоке до полуготовности, остудить, смешать с зеленью. Добавить панировочные сухари и взбитые миксером или венчиком яичные желтки, перемешать ложкой. Добавить по одному белки, взбить массу до однородного состояния.
Жаровню с высокими краями смазать сливочным маслом, выложить массу ровным слоем.
Запечь в разогретой духовке до готовности, подать на стол в качестве гарнира к блюдам из курицы или как витаминную закуску.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 188
Оцените статью!