Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Картофельная запеканка с чесноком
Розовый картофель - 1,4 кг, жирное молоко — 2 стакана, 20% сметана —110 г, куриное яйцо — 2 шт., сыр «Тиль-зитер» — 250 г., натуральное сливочное масло — 3 ст. ложки, соль по вкусу, чеснок — 6 зубчиков, молотый чёрный перец на кончике ножа.
Картофель очистить, очень тонко нашинковать. Сыр натереть на мелкой терке.
Молоко соединить со сметаной, взбить миксером, добавляя яйца по одному.
Положить в молочную смесь примерно две трети от указанного количества сыра, размешать до однородного состояния. Чеснок пропустить через давилку.
Смазать глубокую сковороду сливочным маслом. Выложить на дно ровный слой картофеля, посыпать сыром, перцем, солью и чесночной крошкой, снова накрыть картофелем и чередовать слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Посыпать запеканку оставшимся тертым сыром, вылить молочную смесь и поставить емкость в горячую духовку. Готовить до зарумянивания. Остудить, падать на стол в сковороде.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 194
Оцените статью!