Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Луковая запеканка на дрожжах
Свежие дрожжи — 50 г, цельное молоко — 0,5 стакана, сахар - 1ч. ложка, пшеничная мука высшего сорта — 220 г, куриное яйцо — 3 шт., болгарский перец — 1 шт., крупный репчатый лук — 3 шт., майонез — 3 ст. ложки, свиное сало — 100 г, соль по вкусу.
Дрожжи распустить в подогретом молоке с сахаром, оставить на двадцать минут. Лук нарезать колечками, с болгарского перца срезать верхушку, удалить семена, мякоть нарезать соломкой.
Выложить лук в дуршлаг, ошпарить кипятком и дождаться отекания жидкости. Замесить тесто из муки, дрожжей и двух яиц, оставить на полчаса.
Тесто равномерно распределить по противню с высокими краями, выложить ошпаренный лук и болгарский перец, посыпать мелко нарубленным свиным салом, посолить. Оставшееся яйцо взбить с майонезом, полить запеканку сверху.
Поставить противень в заранее разогретую духовку на полчаса.
Готовую запеканку нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать на стол. Отдельно поставить соусник с острым кетчупом.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 194
Оцените статью!