Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Желтый картофельник
Крупный белый картофель -- 5 шт., куриное яйцо — 5 шт., молотый шафран — 1ч. ложка, рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, молотый черный перец, соль и другие специи по вкусу
Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, размять клубни толкушкой или измельчить блендером до состояния пюре.
Вбить яйца по одному, добавить шафран, соль и остальные специи, взбить миксером на большой скорости (должна получиться пышная масса).
Смазать жаровню растительным маслом, выложить полученный «мусс» на середину и слегка разровнять поверхность. Поставить емкость в заранее разогретую духовку, запекать в течение сорока пяти минут (до зарумянивания).
Подать на стол, не перекладывая на тарелки. Можно использовать в качестве гарнира к мясным, рыбным и острым овощным блюдам.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 178
Оцените статью!