Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Венецианская капустная запеканка
Свежая белокочанная капуста — 950 г, тертый сыр — 1 стакан, куриное яйцо — 5 шт., деревенская сметана 200 г, блинная мука — 4 ст. ложки, сахар-песок — 1 ч. ложка, рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки, панировочные сухари — 2 ст. ложки, молотый черный перец и соль по вкусу.
Капусту измельчить блендером или провернуть в мясорубке, слить лишний сок. Выложить полученную кашицу в эмалированную кастрюлю, добавить небольшое количество воды и проварить на водяной бане до размягчения. Откинуть на сито, дождаться стекания жидкости.
В полученную массу добавить сыр, сметану, взбитые миксером яйца, сахар и муку, растереть ложкой. Всыпать соль и перец, снова перемешать.
Смазать противень или жаровню растительным маслом, посыпать сухарями. Выложить капустную массу, оформить в виде овала или круга, запечь в разогретой духовке до готовности.
Выложить запеканку на фарфоровое блюдо, нарезать порционными кусками и подать на стол.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 177
Оцените статью!