Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Пряный кабачковый десерт
Белые кабачки — 900 г, куриное яйцо — 4 шт., жирный творог 270 г, кефир — 200 г, молотые ядра миндаля— 120 г, анисовый ликер — 2 ст. ложки, молотый анис — 0,5 ч. ложки, рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, молотый мускатный орех — 0,5 ч. ложки, пшеничная мука — 1 ст. ложка, сырые семена кунжута — 1 ст. ложка, молотый черный перец и соль по вкусу.
Кабачки очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Смешать мякоть с яичными желтками, кефиром, творогом, миндалем, анисом и мускатным орехом, добавить ликер, соль, перец, взбить миксером до однородного состояния.
Белки посолить, взбить миксером в отдельной емкости. Выложить в миску с кабачковой массой, осторожно размешать ложкой в направлении сверху вниз.
Противень или жаровню с тефлоновым покрытием смазать растительным маслом и посыпать мукой. Выложить ровным слоем кабачковую массу, поставить емкость в духовку и запечь до готовности.
Посыпать запеканку семенами кунжута, нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам и подать на стол.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 180
Оцените статью!