Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Запеканки
Творожно - луковый французский десерт
Блинная мука высшего сорта — 420 г, натуральное сливочное масло — 70 г, очень жирный творог — 4 ст. ложки, рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, соль — 0,5 ч. ложки.
Для начинки: Жирный творог — 950 г, крупный репчатый лук — 2 шт., мелко нарубленный зеленый лук — 4 ст. ложки, молотый черный перец — 0,5 ч, ложки, соль по вкусу.
Творог (четыре ложки) размять вилкой, добавить растопленное на водяной бане сливочное масло, понемногу всыпать блинную муку, посолить и замесить однородное пышное тесто. Оставить на пятнадцать минут в тёплом месте, накрыв емкость тканевой салфеткой.
Сделать начинку: творог измельчить блендером или протереть через сито, добавить натертый на мелкой терке репчатый лук, зеленый лук и перец, посолить, взбить миксером или размешать.
Глубокую жаровню смазать растительным маслом, выложить тесто в виде корзинки, затем ровным слоем распределить начинку. Поставить емкость в заранее разогретую духовку, запечь до готовности при средней температуре.
Остудить, нарезать небольшими кусками, разложить по тарелкам и подать на стол.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 183
Оцените статью!