Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Пироги и пирожки
Перевернутый сливовый пирог
Для фруктового слоя: 4 ст. л. сливочного или малинового джема, 1 ст. л. воды, 450 г слив без косточек, порезанных на четвертинки
Для теста: 3 яйца, 75 г мелкого сахара, 65 г муки, 1/4 ч. л. молотой корицы, 40 г растопленного масла
Смазать жиром прямоугольный противень (28 х 18 см). Развести джем с водой в миске, потом вылить ровно на дно противня.
Положить сверху рядами четвертинки слив.
Чтобы сделать тесто, надо перемешать яйца с сахаром до образования светлой и густой массы. Постепенно добавлять муку и корицу, а потом растопленное масло.
Полученную смесь выложить на сливы и печь при температуре 180° С 25-30 минут, пока верх не будет золотистым и пластичным.
Потом осторожно отделить ножом края пирога от формы, положить подставку (например, тарелку) на форму и перевернуть пирог. Снять форму и отставить пирог, чтобы остыл.
Сочные свежие сливы создают великолепный контраст для коричной массы в этом несжедневном перернутом пироге.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 186
Оцените статью!