Каталог статей
Главная страница
Блюда приготовленные в:
Горшочках
Поте лоррен
1,2 кг свинины (лопаточная часть), 500 г копченого сала, 1 небольшой кочан савойской капусты, б побегов лука-порея, 3 головки репчатого лука, 6 репок, б картофелин, 500 г белой фасоли, б копченых колбасок, соль, перец.
Свинину и сало залить водой в большом глиняном горшке или кастрюле с толстым дном. Довести до кипения, посолить и готовить на слабом огне 30 мин. Добавить промытую фасоль и варить 2 ч. Капусту разрезать на 4 части, бланшировать 3 мин. в кипящей воде, затем обсушить. Порей очистить, крупно порубить белую часть, зеленую часть удалить.
Репу и репчатый лук очистить, добавить в кастрюлю с фасолью и мясом. Готовить 30 мин, затем добавить капусту, колбаски и лук-порей. Картофель отварить отдельно на пару или в подсоленной воде.
Для подачи выложить мясо и овощи на сервировочное блюдо.
Адрес источника:
Добавлена: 09-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 252
Оцените статью!