Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Пироги и пирожки
Пирог с черникой
Для теста; 200 г муки, 60 г сахара, 120 г масла, щепотка соли, 1 желток, 2 ст. ложки холодной воды
Для начинки: 1 банка густого черничного варенья, 3 яйца, 100 г измельчённых орехов, 125 г сахарной пудры, 1 упаковка ванильного сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка масла
Для украшения: 2 белка, 100 г сахара, горсть свежей черники
Приготовить тесто по рецепту для "Пирога со смородиной".
Растереть яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану, измельчённые орехи, всё хорошо перемешать.
Тесто в форме посыпать масляными стружками, наколоть в нескольких местах вилкой.
Приготовленную массу вылить на тесто, а на неё выложить черничное варенье.
Под конец печения вынуть форму с пирогом и выложить на пирог в виде косой клетки взбитый из белков и сахара крем. Снова поставить форму в духовку (100-120 С) на 20 минут.
Пирог вынуть из формы и посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Украсить свежей черникой.
Адрес источника:
Добавлена: 04-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 174
Оцените статью!