Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Пироги и пирожки
Королевская ватрушка
Для теста: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла (можно заменить маргарином), 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соды, соль
Для начинки; 500 г творога, 4 яйца, 1/2 ст ложки сахарного песка.
Масло натереть на крупной терке, растереть его с сахаром. Добавить муку, соду и вымесить тесто.
Творог выложить в миску, добавить к нему три яйца, сахар, размешать.
Чуть-чуть смазать маслом форму для выпечки, посыпать панировочные сухари и выложить тесто. Разровнять его, сделать небольшие бортики. Сверху положить творог. Бортики из теста слегка завернуть на творог.
Взбить вилкой яйцо и обмазать им сверху ватрушку.
Выпекать 30-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
Чтобы тесто не было клеклым там, где оно соприкасается с творогом, можно его перед тем, как выложить творог, немного присыпать крахмалом. Чтобы аккуратно разровнять тесто и творог, завернуть бортики, руки надо смочить холодной водой, тогда ни тесто, ни творог к ним не будут прилипать.
Адрес источника:
Добавлена: 05-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 183
Оцените статью!