Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Мясные блюда
Свинина в кляре
500 г свинины, 1 столовая ложки сахара, 1 столовая ложка уксуса, 2 стакана растительного масла, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 яйца, 1 столовая ложка картофельного крахмала, по вкусу — соль.
Свинину нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 3—5 см и обвалять каждый брусок в кляре.
Приготовить кляр: яйца посолить, взбить и перемешать с крахмалом в однородную массу.
Масло сильно нагреть и обжарить в нем свинину в кляре до золотисто-желтого цвета и положить на тарелку.
Лук и чеснок почистить и нашинковать мелко. В углубленной сковороде нагреть растительное масло, обжарить лук и чеснок, потом добавить туда томатный соус и две столовые ложки горячей воды. Через пару минут добавить туда сахар, уксус и соль.
Когда содержимое сковороды загустеет, положить, в него мясо и жарить, непрерывно помешивая.
Адрес источника:
Добавлена: 05-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 167
Оцените статью!