Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Мясные блюда
Мясо под маринадом из пива
800 г мякоти говядины (одним куском), 0,5 л пива, 0,5 стакана яблочного уксуса, 50 г изюма, 1 луковица, 20 г копченого сала, 0,5 л сливок, по вкусу — бутончики гвоздики, перец душистый горошком, соль.
В пиво добавить уксус, изюм, гвоздику, перец и соль, залить этим маринадом мясо на сутки, затем вынуть его из маринада и обсушить.
Сало нарезать мелкими кубиками, растопить на сковороде, обжарить на нем измельченный лук и сюда же положить подготовленное мясо. Обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки, затем влить процеженный маринад, закрыть крышкой и тушить 1.5 часа.
Готовое мясо вынуть, нарезать па порционные куски, выложить на блюдо и полить оставшимся соусом, добавив в него сливки, перец и соль.
Адрес источника:
Добавлена: 05-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 153
Оцените статью!