Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Шашлык, барбекю, гриль
Шашлык по-кавказски
1,5 кг мягкой баранины, 5 луковиц, 3 столовые ложки лимонного сока, по вкусу — петрушка, кинза, перец черный, соль.
Мясо нарезать кубиками, посыпать перцем, солью, мелко нарезанным репчатым луком (3 луковицы) и измельченной зеленью трав. Затем смочить лимонным соком, перемешать, уложить плотно в глиняную, фарфоровую или стеклянную посуду и оставить на 6 часов в холодном месте.
Маринованные куски мяса нанизать, перемежая кружками репчатого лука, на металлическую шпажку, смазать их жиром и жарить на решетке над горящими углями, все время поворачивая.
Готовый шашлык украсить нашинкованным репчатым луком, огурцами, дольками лимона.
Отдельно к шашлыку подать острый томатный соус.
Адрес источника:
Добавлена: 05-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 156
Оцените статью!