Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Таджикская
Лепешки из смешанной муки
2 стакана пшеничной муки, 2 стакана кукурузной муки, 100 г любого жира, 1 головка лука, соль, красный молотый перец, зелень укропа и кинзы по вкусу.
Кукурузную муку смешиваем с просеянной пшеничной мукой.
Берем 1/3 часть смеси, разводим водой и замешиваем пресное жидкое тесто. Добавляем в него жир, нашинкованный лук, рубленую зелень, соль, перец, всыпаем остальную муку и тщательно вымешиваем (тесто должно легко отставать от рук).
Даем расстояться 30 мин, затем формируем лепешки толщиной 1,5 см и диаметром около 10-12 см.
Выпекаем в закрытой, смазанной жиром сковороде.
Подаем горячими.
Адрес источника:
Добавлена: 07-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 208
Оцените статью!