Каталог статей
Главная страница
Салаты и закуски
Холодные и горячие закуски
Салат «Весенний дождь»
200 г свежей белокочанной капусты, 100 г копченой колбасы, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 200 г майонеза, 1 морковь, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, зелень петрушки, соль по вкусу.
Для украшения: 1/2 вареной свеклы, 1/2 свежего огурца.
Капусту тонко шинкуем. Копченую колбасу нарезаем соломкой. Морковь и яйцо натираем на крупной терке. Несколько веточек петрушки оставляем для украшения, а остальную мелко режем.
Капусту солим, мнем руками, чтобы дала сок. Добавляем тертую морковь, перемешиваем, даем настояться 10 минут.
Соединяем капусту, морковь с зеленым горошком и яйцом, нарезанной колбасой, рубленой зеленью и майонезом. Перемешиваем и выкладываем горкой на тарелку или в салатник.
Края салата посыпаем натертой свеклой, в центр выкладываем вырезанный из тонких свекольных пластинок зонтик.
Из кожуры огурца делаем капли дождя.
Украшаем веточками петрушки.
Копченую колбасу можно заменить вареной, порезанной соломкой и обжаренной.
Адрес источника:
Добавлена: 07-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 180
Оцените статью!