Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из птицы
Курица «А-ля лазанья»
1 курица, 1 морковь, 1-2 головки репчатого лука, соль и пряности по вкусу, растительное масло.
Для соуса: 100 г сливочного масла, 3-4 ст. ложки муки, 1-1,5 стакана молока.
Курицу разделываем на куски и полностью освобождаем , от костей. Каждый кусок натираем солью и пряностями. Очищенную морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.
Овощи пассеруем на растительном масле.
Готовим соус: растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку без изменения цвета, вливаем молоко и размешиваем без комочков (соус должен иметь консистенцию густой сметаны).
На дно выливаем 1/3 часть соуса, выкладываем часть курицы, перекладывая ее морковью и луком, затем выливаем 1/2 часть соуса, кладем вторую часть курицы, моркови и лука, сверху заливаем оставшимся соусом.
Запекаем до готовности в горячей духовке.
Адрес источника:
Добавлена: 07-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 177
Оцените статью!