Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Торт «Цыганка»
По 1 стакану чернослива без косточек, кураги, грецких орехов; 1,5 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 5 яиц, 1 ч. ложка гашенной уксусом соды, растительное масло для смазывания формы.
Для крема: 0,5 л жирной сметаны, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Предварительно замоченные в горячей воде сухофрукты мелко режем, оставив несколько для украшения.
Орехи рубим.
Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром. Продолжая взбивать, подсыпаем муку, добавляем соду. В тесто кладем сухофрукты и орехи, хорошо перемешиваем.
Разделяем тесто на 2 части, выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 °С.
Остужаем.
Готовим крем: взбиваем охлажденную сметану с сахаром, добавляем ванильный сахар.
Верх одного коржа смазываем кремом и накрываем вторым
коржом. Сверху снова смазываем кремом, украшаем целыми сухофруктами.
Если крем получился жидкий, это можно исправить, добавив пачку размягченного сливочного масло и желатин. Тогда крем нужно слегка охладить.
Адрес источника:
Добавлена: 07-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 202
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 28.03.2011 10:51:31
Комментировать пост