Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Торт «Жизнь в полосочку»
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 4 ст. ложки какао, 1 стакан грецких орехов, 1 ч. ложка гашенной уксусом соды, растительное масло для смазывания формы.
Для крема: 2 стакана жирной сметаны, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки какао.
Сначала готовим светлое тесто: взбиваем желтки с 1/2 стакана сахара, добавляем 1/2 стакана сметаны и 1/2 ч. ложки соды, хорошо перемешиваем. Всыпаем 1 стакан муки, снова перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.
Выпекаем в разогретой духовке 25 минут при 200 °С. Готовый бисквит остужаем и делим на два коржа, разрезав пополам.
Теперь готовим темное тесто: смешиваем белки с оставшимся сахаром и взбиваем миксером, добавляем 1/2 стакана сметаны, какао, обжаренные и измельченные орехи, оставшуюся соду.
Хорошо перемешиваем, затем всыпаем муку и снова перемешиваем. Выкладываем в смазанную маслом форму, выпекаем в разогретой духовке 25 минут при 200 вС. Готовый бисквит остужаем и делим на два коржа, разрезав пополам.
Для приготовления крема взбиваем сметану с сахаром и полученную массу делим на 2 части.
Одну часть оставляем белой, а во вторую добавляем какао. Обе части хорошо взбиваем. Коржи покрываем кремом и укладываем таким образом, чтобы нижний слой был шоколадным, а самый верхний — белым, при этом темные коржи покрываем темным кремом, а белые — белым.
Сверху торт украшаем так, чтобы одна его половина была белой, а другая темной. С помощью кондитерского шприца рисуем полосы: на темном фоне — светлые, на светлом — темные.
Адрес источника:
Добавлена: 07-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 190
Оцените статью!