Каталог статей
Главная страница
Выпечка
Пироги и пирожки
Луковый пирог
Для теста: 250 г муки, 20 г свежих дрожжей, 100 г воды, 150 г подсолнечного масла, соль по вкусу.
Для начинки: 4-5 головок репчатого лука, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 250 г копченого сала, 150 г творога, сметана, соль, перец.
Муку просеиваем, соединяем с солью и дрожжами, разведенными в теплой воде, и маслом. Оставляем на 2 часа в теплом месте, а затем кладем тесто в холод на 12 часов.
После хорошо разминаем его руками и раскладываем в прямоугольной форме, смазанной маслом, для выпечки.
Очищенный лук нарезаем тонкой соломкой, заливаем подсолнечным и растопленным сливочным маслом, чтобы лук хорошенько пропитался, потом немного прогреваем его на небольшом огне.
Ломтики сала припускаем на сковороде до появления прозрачности.
Лук и сало равномерно выкладываем на тесто, сверху заливаем смешанным со сметаной творогом, перчим, солим по вкусу и запекаем 30 минут в духовке при 200 С.
Адрес источника:
Добавлена: 07-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 164
Оцените статью!