Каталог статей
Главная страница
Вторые блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Фаршированная щука со свининой
2 кг щуки, 400 г жирной свинины, 1 луковица, 1 яйцо, маслины и зелень для украшения, соль, черный перец, майонез по вкусу.
Щуку потрошим, удаляем жабры, моем. Затем аккуратно, не повреждая кожу и оставляя голову и хвост, вырезаем филе. Свинину, филе щуки, лук прокручиваем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Фаршем начиняем «щучий чулок». Зашиваем брюшко щуки, рот закалываем шпажкой, сверху смазываем рыбу майонезом.
Запекаем в разогретой духовке 40 минут при 260 С. Готовую щуку украшаем маслинами и зеленью.
Адрес источника:
Добавлена: 08-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 295
Оцените статью!