Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Другие
Гуляш по-венгерски
750 г говядины, 1 кг картофеля, 100 г жира, 1 большая луковица, 250 г сладкого перца 250 г помидоров, 1 ст. ложка муки, 20 г красного перца, 0,5 ч. ложки черного перца, 0,5 ст. ложки соли.
Лук мелко порубить и обжарить в жире до светло-зо-лотистого цвета. Снять с огня, посыпать красным перцем, перемешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Влить немного воды и поставить тушить, непрерывно помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить снова немного воды или сухое вино. Когда мясо станет мягким, положить нарезанный кубиками картофель, перец, нарезанный полосками, а через 10 минут — помидоры. Все залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу.
Адрес источника:
Добавлена: 10-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 198
Оцените статью!