Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Торт «Весеннее настроение»
Для теста: 100 г муки, 3/4 стакана сахара, какао, 5 яиц, соль, 3 ст. ложки крахмала, ванилин, 3 ст. ложки воды, растительное масло для смазывания формы.
Для крема: 2 ст. ложки желатина, 0,5 стакана джема, 500 г вишен без косточек из варенья или компота (или свежезамороженных), 500 г сметаны, 1 стакан сахара, ванилин.
Для пропитки: 0,5 стакана вина, 2 ст. ложки сахара.
Для украшения: ягоды вишни, сахарная пудра.
Желтки растираем с сахаром и водой. Белки взбиваем с щепоткой соли. Муку смешиваем с какао, ванилином и крахмалом. Эту смесь соединяем с белками и желтками. Выпекаем 30 минут в смазанной маслом форме. Готовый корж разрезаем на три пласта.
Желатин замачиваем в 4 ст. ложках воды до разбухания. Сметану взбиваем с сахаром, ванилином и набухшим желатином. Даем загустеть.
Коржи пропитываем вином с сахаром. На каждый корж наносим сначала слой сметаны, посыпаем вишнями, затем слой джема.
Бока и верх смазываем сметаной, верх торта покрываем украшениями из сливочного масла, смешанного с сахарной пудрой и пищевыми красителями разных цветов.
Адрес источника:
Добавлена: 08-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 194
Оцените статью!
Комментарии пользователей
Отправлен: 28.03.2011 14:00:29
Комментировать пост