Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Другие
Жаркое по-киевски
Говядина, картофель, лук репчатый, помидоры, зелень, соль, перец.
Для соуса: грибы, лук репчатый, мука пшеничная, сметана, соль, перец. Соотношение продуктов по вкусу.
Говядину нарежьте крупными кубиками, посыпьте солью и обжарьте. Посыпьте перцем и положите в горшочек. В нагретую с жиром (до 180 °С) сковороду положить нарезанный кубиками картофель и обжарить с репчатым луком. В горшочек на мясо положить обжаренный с луком картофель, залить смешанно-грибным соусом.
Для приготовления соуса грибы отварить, нарезать соломкой и обжарить с добавлением репчатого лука. Просеянную пшеничную муку слегка поджарить, соединить с грибным бульоном, довести до кипения и процедить. В горячий соус положить сметану, соль, перец и обжаренные с луком грибы.
Адрес источника:
Добавлена: 10-02-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 195
Оцените статью!