Каталог статей
Главная страница
Национальная кухня
Армянская
Голубцы по-армянски
500 г фарша, виноградные листья (можно заменить капустными), 1/2 стакана риса, 2 луковицы, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, растительное масло, веточки петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу, сметана.
Виноградные (или капустные) листья варим 10 минут. Мелко порезанный лук обжариваем на растительном масле, добавляем фарш, ошпаренный кипятком рис, 2-3 рубленых зубчика чеснока, перец, томатную пасту, немного воды и тушим 5 минут.
Приготовленную начинку кладем на листья винограда (или капусты) и сворачиваем в рулетики. На дно глубокой кастрюли выкладываем слоями голубцы, перекладывая их зубчиками чеснока и веточками петрушки, солим и заливаем водой почти вровень с голубцами.
Варим до готовности.
Подаем со сметаной, смешанной с измельченным чесноком.
Адрес источника:
Добавлена: 08-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 225
Оцените статью!