Каталог статей
Главная страница
Десерты
Торты
Торт-суфле «Банановый рай»
Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, сок 1 лимона, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин, растительное масло или жир для смазывания формы.
Для крема: 1 л жирной сметаны, 1 стакан сахара, 1 пакетик (10 г) желатина.
Для начинки: 5 бананов.
Для украшения: 2 киви, 1 банан, 1 апельсин.
Белки отделяем от желтков и взбиваем их с сахаром, желтки взбиваем отдельно. Смешиваем желтки с белками, добавляем сок лимона и просеянную с разрыхлителем муку и все хорошо перемешиваем.
Получившееся тесто разделяем на 2 части и выпекаем коржи в смазанной растительным маслом или жиром и посыпанной мукой форме при 180 С 20-30 минут.
Желатин предварительно замачиваем в стакане холодной кипяченой воды на 30 минут.
Готовые коржи разрезаем еще на 2 части, каждую часть нарезаем на кубики. Набухший желатин доводим до кипения (но не кипятим) и остужаем.
Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром, вводим желатин. Даем крему немного застыть.
В разъемную форму выкладываем ровным слоем половину бисквита, равномерно поливаем сметанным кремом и сверху выкладываем половину бананов, порезанных кружочками, которые заливаем кремом.
Затем снова кладем слой бисквита, поливаем сметаной, укладываем слой бананов, который заливаем оставшимся кремом. Украшаем фруктами. Торт ставим в холод минимум на 2 часа.
Адрес источника:
Добавлена: 08-03-2010
Срок действия: неограниченная
Голосов: 0
Просмотров: 186
Оцените статью!